Toujours plus d’intoxications alimentaires aux États-Unis

08.03.2010

Environ 5000 personnes meurent chaque année d´intoxication alimentaire aux Etats-Unis. Et ce phénomène coûte quelque 152 milliards de dollars par an à la collectivité, selon un rapport publié jeudi.

Selon les Centres de contrôle des maladies (CDC), il se déclare chaque année aux Etats-Unis 76 millions de cas d´intoxications alimentaires graves. Elles provoquent 325.000 hospitalisations et 5000 décès. Les Etats-Unis ont connu récemment plusieurs épisodes de contaminations aux salmonelles et à la bactérie E.Coli. Les fruits et les légumes, frais, en conserve ou congelés, comptent pour 19,7 millions des cas de maladies et sont responsables à eux seuls de 39 milliards de dollars de pertes économiques. Dans ces coûts, le rapport prend en compte les soins médicaux mais évalue aussi la perte économique associée à la maladie (décès, souffrance, incapacité). La publication de ce rapport intervient alors que l´autorité fédérale des médicaments (FDA) et le ministère américain de l´Agriculture doivent édicter de nouvelles règles sanitaires pour la production de produits frais.

Agir

retour