Mit Schweizer Eiern auf der sicheren Seite

25.08.2010

Grosse Eiermengen werden aktuell in den USA vom Markt zurückgerufen. Der Grund: Salmonellenbefall. Schweizer Eier aus Schweizer Legehennenbetrieben betrifft dies nicht.

Die weitestgehende schweizerische Salmonellenfreiheit basiert auf der seit mehr als 15 Jahren in Kraft stehenden Tierseuchenverordnung. Diese legt zwingend fest, dass jede Hennen-Herde vier Mal pro Jahr auf Salmonellenbefall getestet wird. Würde ein Befall festgestellt, würde die betroffene Herde umgehend ausgemerzt. Als Resultat ist der Befall schweizerischer Hühnerbestände mit Salmonellen äusserst gering. In Zahlen ausgedrückt: EU = gegen 33.3%, Schweiz = unter 1%.

Jahrzehnte lang streng betriebene Bekämpfung auf allen Stufen (Elterntiere, Küken, Legehennen) zahlt sich noch und noch aus. Konsequenz auf allen Stufen ist das Schlüsselwort für den Erfolg im vorbeugenden Kampf gegen den Befall mit Salmonellen. Schweizer Eier aus Schweizer Produktion sind gesunde Eier, ihr Verzehr ist unbedenklich.

Schweizer Eierproduzenten stehen hinter der konsequent betriebenen Vorbeugung, stützen diese auf allen Ebenen:

- Krankheitsvorbeugung durch optimale Haltung und Fütterung (Verhinderung von Mangelerscheinungen)

- strikte Hygiene-Einhaltung auf dem Hof und im Stall

- Einhaltung der Höchstbestandesverordnung (keine überbesetzten Ställe)

- laufende Kontrolle durch Nähe und Kontakt zu den Tieren (Beobachtung)

Die glücklichsten Hühner legen die besten Eier – gesunde Eier.

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