IP-Suisse déclasse Siala et Zinal : la FSPC exige que le label à la coccinelle revoie ses directives 2011 pour les céréales

25.08.2010

La Fédération suisse des producteurs de céréales (FSPC) s’insurge contre la décision unilatérale d’IP-Suisse de déclasser deux des principales variétés de blé pour la récolte 2011. Cette décision vivement regrettable fera pression sur les prix des céréales de tous les producteurs ! C’est un affront pour le travail de l’Interprofession swiss granum qui établit chaque année les listes recommandées. Celles-ci sont approuvées par les membres de swiss granum, dont IP-Suisse fait partie. Alors que ce déclassement arbitraire ne devrait concerner que la production labélisée IPS, elle remet inévitablement en question la classification des variétés de l’Interprofession. La FSPC exige donc qu’IP-Suisse revoie ses directives pour 2011 et respecte ses engagements au sein de l’Interprofession.

A ce jour, swiss granum applique un barème d’évaluation des variétés reposant sur des critères scientifiques, tenant compte des résultats agronomiques et des critères de qualité pour la panification. Ces différentes données sont récoltées au cours de plusieurs années d’essais. Dans un courrier adressé aux centres collecteurs et aux producteurs en ce mois d’août, IP-Suisse annonce le « déclassement » en mode IPS de Siala (IPS Top 􀃆 IPS I) et de Zinal (IPS I 􀃆 IPS II) pour la récolte 2011 ! IP-Suisse brade ainsi deux des principales variétés aux acheteurs sans consultations des partenaires de l’Interprofession et à l’encontre des listes recommandées également approuvées par IP-Suisse ! Cette décision, prise sous la pression des acheteurs, jette le discrédit sur le travail de swiss granum et va relancer la question de la classification des variétés. IP-Suisse ouvre ainsi la porte à certains transformateurs qui souhaitent sans cesse durcir les critères pour acheter les meilleures variétés au prix le plus faible possible. C’est un coup de poignard dans le dos des producteurs, alors que Siala et Zinal venaient d’être confirmées dans leurs classes de qualité respectives suite à la mise en valeur des résultats de la récolte 2009 ! La FSPC exige qu’IP-Suisse revoie ses directives 2011 et respecte la classification des listes recommandées.
En outre, IP-Suisse introduit trois mélanges variétaux, un par classe, alors qu’aucun résultats d’essais agronomiques récents et de tests de panification ne soient disponibles. Au vu des variétés qui composent ces mélanges, il est surprenant que le mélange de deux variétés Top (Claro + Fiorina) figure en classe IPS I. De surcroît, nous pouvons lire en note de bas de page que les mélanges seront payés au prix de la variété la plus basse. Tout ceci est assez confus ! Sans pouvoir juger de la pertinence de semer des mélanges, nous pouvons toutefois nous attendre à ce qu’ils occasionnent des surcoûts au niveau des semences et des centres collecteurs qui devront conditionner ces mélanges séparément.
Finalement, la FSPC regrette qu’IP-Suisse soit contraint de réduire ses primes alors que l’organisation déclasse deux variétés importantes et que les coûts de production auront tendance à augmenter en raison des nouvelles contraintes du système « biodiversité et protection des ressources » et de l’introduction des mélanges de variétés. Swissgranum

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