Rotwein

Der würzige Mosaico Stairway DO Montsant wird in Katalonien aus Garnacha Trauben gekeltert. Das Weinanbaugebiet Montsant gehörte schon im Mittelalter zu den bedeutendsten Weinanbaugebieten Spaniens. Die edle Rebsorte Garnacha ist in Spanien die drittwichtigste Weinrebe, weltweit fungiert sie auf Platz fünf. In Frankreich ist sie unter dem Namen Grenache noire bekannt und wird ebenfalls in Sardinien (Cannonau oder Tocai Rosso), in der Toskana (mit der Bezeichnung Alicante), in Sizilien, Kalabrien als auch in Algerien, China, Australien, Südamerika, Kalifornien und Südafrika angebaut. Insgesamt gibt es über 140 Namen für die beliebte dürreresistente Rebsorte mit saftigen und dickhäutige Beeren.
Aus Garnacha-Trauben gekelterte Weine sind fruchtig, würzig und weisen einen eher geringen Anteil an Tannien auf, so wie der ausgewogene, gut strukturierte Mosaico Stairway DO Montsant. Weine mit tiefem Tanningehalt sind weniger ruppig, werden im Mund nicht pelzig und astringierend (zusammenziehend/austrocknend) empfunden und sind daher sehr angenehm zu trinken.