Machine à crème glacée

La machine à crème glacée prima Vista vous permet de créer en un tour de main des sorbets frais et fruités, des glaces crémeuses à la vanille ou au chocolat avec une quantité extra de pépites de chocolat. Avec la machine à crème glacée, vous pouvez fabriquer jusqu'à 1,2 litre de glace crémeuse à la fois. Les bacs à glace amovibles sont faciles à remplir, à servir et à nettoyer. Le refroidissement puissant de -18 à -35 °C garantit une préparation rapide et homogène de vos glaces en seulement 60 minutes. La machine à glace mesure 40 × 22,3 × 26 cm et pèse 10,1 kg. Une spatule et un gobelet doseur sont inclus dans la livraison.

Recette de la glace à la vanille avec la machine à crème glacée

Ingrédients :

- 500 ml de lait

- 250 ml de crème
- 100 g de sucre
- 8 jaunes d'œufs
- 1 gousse de vanille

Préparation de la recette :

1. fendre la gousse de vanille dans le sens de la longueur et en gratter la pulpe.
2. mélanger le lait, la crème, le sucre et la pulpe de vanille dans une casserole et faire chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le mélange soit sur le point de bouillir.
3. battre les jaunes d'œufs en mousse dans un bol à l'aide d'un fouet.
4. ajouter lentement le mélange de lait chaud aux jaunes d'œufs en remuant.
5. verser à nouveau le mélange dans la casserole et le faire épaissir à feu doux pendant environ 5 minutes en remuant constamment jusqu'à ce qu'il ait la consistance d'un pudding.
6. passer la crème vanille au tamis afin d'éliminer les éventuels grumeaux.
7. verser la masse dans le récipient de la machine à crème glacée et laisser congeler.
8) Dès que la glace est prête, placez-la au congélateur et laissez-la congeler pendant au moins 2 heures avant de la servir.

Conseils :

- Pour un arôme de vanille encore plus intense, vous pouvez utiliser en plus 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
- Vous pouvez également utiliser d'autres arômes à la place de la vanille, par exemple le chocolat, le citron ou la fraise.
- Pour donner à la glace une consistance encore plus crémeuse, vous pouvez la laisser décongeler à température ambiante pendant environ 10 minutes avant de la servir.
- Décorez votre glace maison avec des fruits frais, des noix ou de la sauce au chocolat.