Herbes Estragon russe UFA
Cette plante aromatique vivace et résistante au gel convient très bien pour les sauces.
Numéro d'article 04149
L'estragon (Artemisia dracunculus) est une plante vivace aromatique connue pour son goût intense et épicé. Avec ses feuilles étroites et longues et son arôme puissant et anisé, c'est une plante très appréciée en cuisine. L'estragon atteint une hauteur de 60 à 120 cm et produit des fleurs verdâtres peu visibles qui apparaissent pendant les mois d'été. Il est souvent utilisé dans les sauces, les salades, les plats de poisson et comme condiment pour le vinaigre.
Consigne d'entretien :
L'estragon préfère un emplacement ensoleillé et un sol perméable, légèrement sablonneux et bien nourri. Il est relativement facile à entretenir et ne nécessite que peu d'eau, car il résiste à la sécheresse. Il faut absolument éviter l'eau stagnante. Pendant la phase de croissance, on peut utiliser un engrais organique comme du compost ou de la raclure de corne pour stimuler la croissance. Une taille régulière aide à maintenir la plante compacte et à conserver sa forme.
Conseil :
L'estragon doit être récolté régulièrement afin de maintenir la plante en forme et de récupérer les feuilles pour les utiliser en cuisine. Il est préférable de le récolter avant la floraison, lorsque les feuilles ont atteint leur saveur maximale. L'estragon peut être conservé en le séchant ou en le congelant.
5 m² / 30 plantes
Plantation dès petits pots ou des plantes solitaires dès mi-mai en terreau meuble, nutritive, distance des plantes 40 × 40 cm. Endroit ensoleillé à pénombre.
vivace
été, automne
D'avril à juin
En avril quelques graines en petits pots ou dàs mi-mai en pleine terre.
Pour le semis, le romarin a besoin d'un sol meuble, perméable et plutôt pauvre en substances nutritives. L'idéal est un mélange de terre de culture et d'un peu de sable. Comme le romarin est une plante qui germe à la lumière, les fines graines ne sont que légèrement pressées et ne sont pas recouvertes de terre. Le sol doit être légèrement humidifié avant le semis et maintenu ensuite au chaud et à la lumière. La germination peut prendre plusieurs semaines, il faut donc faire preuve d'un peu de patience.
16 - 20 °C
10 - 14 jours
30 - 40 cm
40 cm
Eclaircir : 15 × 15 cm après env. 25 jours
Juillet – octobre
Env. 18 semaines après le semis, dès la deuxième année juin-octobre.
Basilic, menthe
80 - 120 cm
L'estragon doit être récolté régulièrement afin de maintenir la plante en forme et de récupérer les feuilles pour les utiliser en cuisine. Il est préférable de le récolter avant la floraison, lorsque les feuilles ont atteint leur saveur maximale. L'estragon peut être conservé en le séchant ou en le congelant.
Bourrache, ciboulette, souci, mélisse citronnée
