Le couteau universel en plastique pour professionnels peut être utilisé universellement. Grâce à sa forme ergonomique, le couteau épouse idéalement la main. La poignée est fabriquée en plastique et possède un guidage métallique. En outre, le couteau est équipé d’un blocage rapide. Les lames ont une largeur de 18 mm et peuvent être brisées.