La patate douce (Ipomoea batatas) est une plante annuelle disponible dans les variétés Murasaki, Evangeline et Bonita. Elle préfère un emplacement ensoleillé à mi-ombragé avec un sol meuble et sablonneux. La période de plantation de cette patate douce sensible au gel commence à la mi-avril. La période de floraison s'étend de juillet à septembre.

Consigne d'entretien :
Pour obtenir un rendement complet, la rotation des cultures doit se faire chaque année sur une plate-bande différente. Le tubercule de patate douce peut également être divisé et planté après que les coupes aient séché pendant une journée. Si l'on ne dispose pas d'un jardin approprié, la patate douce peut également être cultivée dans un bac de plantation d'une capacité d'au moins 30 litres.

Conseil :
La patate douce est une plante de saison chaude qui préfère les endroits ensoleillés et les sols humides. C'est une plante à croissance rapide qui peut produire une abondance de tubercules comestibles en très peu de temps. La patate douce est également connue pour être une alternative saine aux pommes de terre traditionnelles, car elle est riche en nutriments tels que les vitamines A, C et le potassium.