Die Süsskartoffel (Ipomoea batatas) ist eine einjährige Pflanze und in den Sorten Murasaki, Evangeline und Bonita erhältlich. Sie bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit lockerem, sandigem Boden. Die Pflanzzeit für die frostempfindliche Süsskartoffel beginnt ab Mitte April. Die Blütezeit erstreckt sich von Juli bis September.

Pflegehinweis:
Um einen vollen Ertrag zu erhalten, sollte die Fruchtfolge jedes Jahr auf einem anderen Beet erfolgen. Die Süsskartoffel-Knolle kann auch geteilt und gepflanzt werden, nachdem die Schnittstellen einen Tag getrocknet sind. Wenn kein geeigneter Garten vorhanden ist, kann die Süsskartoffel auch in einem Pflanzgefäss mit einem Fassungsvermögen von mindestens 30 Litern kultiviert werden.

Tipp:
Die Süsskartoffel ist eine warme Jahreszeit-Pflanze und bevorzugt sonnige Standorte und feuchte Böden. Es ist eine schnell wachsende Pflanze und kann in kürzester Zeit eine Fülle von essbaren Knollen hervorbringen. Die Süsskartoffel ist auch als eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Kartoffeln bekannt, da sie reich an Nährstoffen wie Vitamin A, C und Kalium ist.