Fenouil ZEFA-Fino UFA
Le fenouil bulbeux forme un bulbe aromatique à l'arôme doux et sucré. Il peut être utilisé de multiples façons en cuisine et ses fleurs constituent une source de nourriture pour les insectes.
Numéro d'article 04140
Le fenouil bulbeux (Foeniculum vulgare) est un légume cultivé principalement pour son bulbe blanc et épais. Le bulbe a un goût légèrement épicé et sucré et rappelle un peu l'anis. Il peut être consommé cru en salade, mais aussi cuit, braisé ou grillé.
La plante atteint 40 à 80 cm de haut, a des feuilles fines et pennées et fleurit la deuxième année avec des ombelles jaunes. Outre le bulbe, les graines et les feuilles fraîches peuvent également être utilisées. Dans le jardin, le fenouil bulbeux n'est pas seulement un légume délicieux, mais aussi, avec ses fleurs, une plante fourragère précieuse pour les abeilles et autres insectes.
Conseils d'entretien :
le fenouil préfère un emplacement ensoleillé et un sol profond, riche en nutriments et bien drainé. Il faut éviter l'eau stagnante, car il peut endommager les racines. Un arrosage régulier est important, en particulier pendant les périodes de sécheresse.
Conseil :
pour que le fenouil pousse vigoureusement, il ne doit pas être planté à proximité immédiate de l'aneth ou de la coriandre, car ces plantes inhibent mutuellement leur croissance. Le buttage des tubercules favorise la formation de tubercules blancs et tendres. Les ombelles fanées peuvent être coupées à temps pour éviter un auto-ensemencement incontrôlé.
27 m² / 300 Setzlinge
Planter les pots avec 1 plante à 30 × 30 cm dans un sol bien fumé, bien soigner et arroser, fumer suivante liquide donne une bonne product.
résistant à la montaison
printemps, été, automne
d'avril à juillet
2-3 graines en petits pots de tourbe ou en lignes, écartement 30 cm.
Avant le semis, ameublir profondément le sol, éliminer les mauvaises herbes et enrichir le sol avec du compost mûr ou de l'engrais organique. Les sols lourds peuvent être améliorés en ajoutant du sable.
Sol de jardin riche en humus, meuble, profond et riche en nutriments.
14 - 18 °C
14 - 20 jours
30 cm
Eclaircir : 30 × 30 cm après env. 25 jours
Juillet - septembre
Incorporer du compost ou de l'engrais organique avant le semis. Pendant la phase de croissance, il est possible d'ajouter un peu d'engrais, de préférence contenant un haut pourcentage de potasse.
Env. 12 - 14 semaines après le semis, juillet-mi-novembre.
Aneth, cumin ou coriandre.
Le fenouil est moyennement sensible au gel. Le fenouil bulbeux est cultivé comme plante annuelle et ne doit être mis en pleine terre qu'après les saints de glace. Les variétés vivaces (fenouil aromatique) peuvent rester plusieurs années en pleine terre.
Pour que le fenouil puisse pousser vigoureusement, il ne doit pas être planté à proximité immédiate de l'aneth ou de la coriandre, car ces plantes inhibent mutuellement leur croissance. Le buttage des bulbes favorise la formation de bulbes blancs et tendres. Les ombelles fanées peuvent être coupées dans les temps prévus afin d'éviter un auto-ensemencement incontrôlé.
Tomates, concombres, haricots et épinards.
