Porto Menéres LBV 75cl 2017

Cet excellent porto est produit à partir des cépages Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinco Cão et Tinta Brorca dans la région de Porto. Les raisins sont récoltés à la main et rassemblés dans de petits paniers. Avant la fermentation, les fruits sont macérés à froid pendant un jour entier puis fermentés avec de la levure, jusqu’à ce que la moitié du sucre naturel soit partie. Avec env. 100-200 grammes de sucre restant par litre, la peau et les tiges sont enlevées du vin en fermentation qui est ensuite enrichi avec une délicieuse eau-de-vie espagnole. Le porto séduit par ses multiples saveurs et son bouquet puissant.