Famille Jomini, Chexbres
La famille Jomini, originaire de Lavaux, fournit la LANDI Puidoux en vins.
Qui êtes-vous et qui travaille avec vous ?
Nous sommes une famille de vignerons : Constant et Sophie Jomini, ainsi que nos deux fils, Benjamin et Guillaume, gérons notre domaine viticole « Jomini Vins » depuis la deuxième et la troisième génération. Réparti sur trois terroirs prestigieux, notre domaine familial compte 5.2 hectares de vignes cultivées selon les principes de la production intégrée à haute diversité biologique.en.
Quelles sont les étapes nécessaires, depuis le vignoble jusqu’aux rayons LANDI ?
Tout commence par un entretien minutieux des vignes : taille, éclaircissage et effeuillage. Ensuite, la récolte peut commencer. Nous exploitons nous-mêmes les vignobles de St-Saphorin et du Dézaley. Depuis 1989, une parcelle dans la région des Côtes de l’Orbe est venue compléter notre domaine. Cette récolte est ensuite rapatriée à Lavaux et entièrement vinifiée par nos soins dans nos caves. Sans oublier la mise en bouteille et l’étiquetage.en.
Qu’appréciez-vous dans votre travail ? Qu’est-ce qui vous rend fier ?
Nous sommes l’un des derniers métiers à maîtriser et à accompagner l’ensemble de la chaîne de production, de la vigne à la vente.
Nous pouvons également affirmer avec fierté que nous allions tradition et innovation : nous utilisons en effet des cuves en acier émaillé dans lesquelles mes parents ont vinifié le premier vin du domaine il y a cinquante ans. Nous élevons certains vins dans les traditionnels fûts de chêne et pour notre merlot, nous avons acquis des amphores en terre cuite en Toscane. Et depuis peu de temps, nous testons la vinification en « Wine Gobes », des contenants en verre, que notre fils a découverts dans le cadre de ses études.
Qu’appréciez-vous particulièrement chez LANDI ?
Sa proximité et son large choix de produits régionaux..
Journée « Naturellement de la ferme » chez LANDI
Le samedi 18 octobre 2025, nous vous invitons cordialement à la journée « Naturellement de la ferme » dans votre magasin LANDI. Vous pourrez y découvrir un large choix de spécialités régionales, de produits frais de la ferme et d’aliments faits maison provenant directement de la ferme. Pains raffinés, fromages, huiles pressées à froid, légumes frais, viandes ou douceurs sucrées : vous trouverez ici toute la diversité des produits régionaux.
Venez déguster les délices régionaux et rencontrer les agriculteurs et agricultrices de votre région. La journée « Naturellement de la ferme » est l’occasion idéale de savourer la qualité des produits régionaux et de découvrir de nouvelles saveurs.Veuillez noter que l’assortiment peut varier d’un magasin LANDI à l’autre, en fonction des producteurs régionaux. Vous aurez ainsi la possibilité de découvrir, dans chaque magasin, des produits régionaux spéciaux.
Nous nous réjouissons de votre visite dans votre magasin LANDI et nous sommes impatients de vous présenter les meilleurs produits provenant directement de la ferme.
