La salade feuille de chêne est une salade très appréciée, dont les feuilles ressemblent à des feuilles de chêne. Les feuilles mesurent entre 20 et 30 centimètres de long et se présentent, selon la variété, dans différentes couleurs allant du jaune-vert au rouge-brun.

Contrairement à la laitue pommée traditionnelle, la salade feuille de chêne ne forme pas de têtes fermes, mais des rosettes de feuilles lâches qui peuvent être récoltées aussi bien en tête entière qu'individuellement comme salade à couper.

Lors de la plantation, il faut veiller à donner suffisamment de place aux plants. Une distance d'environ 30 centimètres entre les plantes sur la rangée et de 25 à 30 centimètres entre les rangées favorise une croissance optimale et un développement sain.

La salade feuille de chêne s'avère être une plante robuste qui, grâce à ses feuilles dentelées et à sa coloration rougeâtre, est moins sensible aux parasites tels que les limaces. Des pucerons peuvent occasionnellement apparaître, mais avec des soins et un emplacement appropriés dans la plate-bande, vous pourrez facilement maîtriser ces problèmes.

Consignes d'entretien : arroser régulièrement et laisser sécher la terre entre-temps.

Conseil : si vous récoltez les feuilles de la laitue feuille de chêne une à une en laissant le cœur, de nouvelles feuilles repousseront. La période de récolte peut ainsi être légèrement prolongée.