Famille Chevalley, Puidoux
L’équipe Brebisane de la Ferme de Praz-Romond Sàrl livre des fromages, des glaces et des yogourts aux LANDI Puidoux, Aigle et Saxon.
Pouvez-vous vous présenter brièvement, ainsi que votre ferme ?
Nous sommes la famille Chevalley, une famille d’agriculteurs passionnés installés à Puidoux. La Ferme de Praz-Romond appartient à notre famille depuis plusieurs générations.
En 2000, Jean-Bernard reprend l’exploitation avec son épouse Veronika et choisit de se tourner vers l’élevage de brebis laitières. Son frère Sylvain, ingénieur agronome et passionné de petits ruminants, s’y intéresse aussi. Après un voyage en Nouvelle-Zélande, il découvre les atouts du lait de brebis, idéal pour la fabrication de glaces. Toute la famille, gourmande et curieuse, se laisse séduire par l’idée : c’est ainsi qu’est née « LA BREBISANE ».
Notre ferme, nichée dans un écrin de verdure au bord du lac de Bret, offre à nos brebis une vie paisible dans les prairies. Elles pâturent librement et leur alimentation est complétée par des céréales cultivées sur nos terres. Nous avançons pas à pas, à l’écoute de la nature et de nos envies, tout en restant ouverts à de nouvelles idées et collaborations.
Quels produits fabriquez-vous et qu’est-ce qui est fait à la main ?
Nous élaborons nous-mêmes, à la ferme, nos yogourts au lait frais de brebis, avec soin et passion. Une partie du lait est confiée à des partenaires de la région qui le transforment en délicieux fromages et en notre fameuse glace artisanale. Nous assurons également la livraison de nos produits, pour garder ce lien direct avec nos clients.
Qu’appréciez-vous dans votre travail ?
La liberté de valoriser notre lait de A à Z : transformer chaque goutte en créations uniques, guidés par nos idées et notre créativité. C’est aussi le plaisir de travailler avec des ingrédients locaux et authentiques, pour offrir des yogourts et des glaces aux saveurs qui reflètent vraiment notre terroir.
Qu’appréciez-vous chez LANDI ?
LANDI crée un vrai lien entre producteurs et consommateurs. Elle valorise les saveurs régionales et nous permet de les partager avec plus de monde. Pour cela, nous lui disons merci !
Journée « Naturellement de la ferme » chez LANDI
Le samedi 18 octobre 2025, nous vous invitons cordialement à la journée « Naturellement de la ferme » dans votre magasin LANDI. Vous pourrez y découvrir un large choix de spécialités régionales, de produits frais de la ferme et d’aliments faits maison provenant directement de la ferme. Pains raffinés, fromages, huiles pressées à froid, légumes frais, viandes ou douceurs sucrées : vous trouverez ici toute la diversité des produits régionaux.
Venez déguster les délices régionaux et rencontrer les agriculteurs et agricultrices de votre région. La journée « Naturellement de la ferme » est l’occasion idéale de savourer la qualité des produits régionaux et de découvrir de nouvelles saveurs.Veuillez noter que l’assortiment peut varier d’un magasin LANDI à l’autre, en fonction des producteurs régionaux. Vous aurez ainsi la possibilité de découvrir, dans chaque magasin, des produits régionaux spéciaux.
Nous nous réjouissons de votre visite dans votre magasin LANDI et nous sommes impatients de vous présenter les meilleurs produits provenant directement de la ferme.
