Verdejo Parra 75 cl
La Mancha DO, Espagne
Numéro d'article 103208
9.27 / l
Parra Jimenez Verdejo La Mancha Bio 75 2023
Ce vin de Verdejo se distingue par sa couleur jaune paille aux reflets verts et son expression aromatique intense. Dans le verre, le vin blanc espagnol montre sa jeunesse et sa fraîcheur ainsi qu'un équilibre remarquable. Il est un excellent exemple de la polyvalence et de la qualité du cépage verdejo et du charme que reflètent les vins blancs espagnols. Au nez, une série d'arômes captivants se déploie. Les notes d'agrumes et tropicales prédominent, avec des arômes intenses de citron, de pamplemousse et de fruit de la passion. Elles se mêlent à de subtiles herbes fraîches et à un léger parfum floral qui confère de l'élégance au vin végétalien. En bouche, le Verdejo présente une entrée en matière vive et rafraîchissante. L'acidité vive est en parfait équilibre avec son corps moyen et offre une sensation de vivacité et de légèreté en bouche. Le vin a une texture douce et soyeuse, avec une finale longue et persistante qui invite à continuer à apprécier son goût fruité. Ce vin bio se boit de préférence jeune, la température de dégustation idéale se situant entre 8 et 10 °C.
Ce La Mancha Verdejo est certifié Demeter*.
*Demeter est le label de qualité internationalement reconnu pour les produits issus de l'agriculture biodynamique. Les produits Demeter sont fabriqués selon des normes et des principes stricts d'une agriculture naturelle et durable ainsi que d'une transformation douce.
Vin blanc
Espagne
La Mancha
Verdejo
Couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Frais, arôme intense, bel équilibre. Texture douce et soyeuse, avec une finale persistante.
poissons et fruits de mer, apéritif, buffet froid, sushi
8 - 10 °C
2 ans
La Mancha DO, Espagne
75 cl
Biologique et élégant
La région viticole de La Mancha est un vaste et sec haut plateau au cœur de l'Espagne, connu pour son climat extrême avec des étés très chauds et des hivers froids. Les frères Parra Jimenez, qui ont fondé le domaine en 1993, y sont considérés comme des pionniers car ils se sont très tôt concentrés sur la viticulture biologique, à une époque où cela était encore rare en Espagne. En 2008, ils ont même franchi une étape supplémentaire en passant à l'agriculture biodynamique, ce qui leur a finalement valu la certification Demeter.
La philosophie biodynamique de la famille ne se limite pas à la viticulture. Ils gèrent leur domaine comme un écosystème fermé et durable. Une race de moutons noirs menacée d'extinction est utilisée pour la fertilisation naturelle des vignes. Des céréales et d'autres plantes sont également cultivées pour servir de nourriture aux animaux. Cette approche holistique, combinée à une intervention minimale en cave – y compris une fermentation spontanée avec des levures indigènes du vignoble – garantit que le Parra Jimenez Verdejo reflète de manière authentique ses origines et les particularités de son terroir.
Quantité nette
0.75 l
Pays de production de l'article
Spanien
Pourcentage d'alcool
11.7 % vol.
