Thymian P18 cm
Mehrjährige Kräuterpflanze passt hervorragend zu Grillfleisch, Fisch, Ragouts und Kartoffeln.
Artikelnummer 82540
Thymian ist eine mehrjährige, aromatische Pflanze aus dem Mittelmeerraum, die für ihren intensiven, würzigen Duft und Geschmack bekannt ist. Mit ihren kleinen, graugrünen Blättern und zarten, rosa bis lilafarbenen Blüten ist sie nicht nur eine beliebte Küchenpflanze, sondern auch eine wertvolle Bienenweide. Thymian wächst buschig und erreicht eine Höhe von etwa 20 bis 40 cm. Sie wird oft zum Würzen von Fleischgerichten, Suppen, Eintöpfen, Gemüse oder Kräuterbutter verwendet.
Pflegehinweis:
Thymian bevorzugt einen vollsonnigen Standort und einen durchlässigen, kalkhaltigen Boden mit eher mageren Nährstoffen. Staunässe verträgt die Pflanze nicht, ideal ist ein sandiger, trockener Boden. Sie ist pflegeleicht sowie hitze- und trockenheitsresistent. Auf zu viel Dünger sollte verzichtet werden, da dies das Aroma der Blätter beeinträchtigen kann. Ein gelegentlicher Rückschnitt nach der Blüte hält den Thymian kompakt und fördert frischen Austrieb.
Tipp:
Die Blätter und Triebspitzen des Thymians sollten kurz vor der Blüte geerntet werden, da sie dann das intensivste Aroma besitzen. Thymian lässt sich hervorragend trocknen, ohne viel an Geschmack zu verlieren, oder in Öl einlegen. Regelmässige Ernte regt die Pflanze zudem zu buschigem Wachstum an.
Thymian
Thymus vulgaris
Thymian ist ein hartes Gewürz und gehört zu den robusten Kräutern, die auch längere Garzeiten gut überstehen, ohne ihr intensives Aroma zu verlieren. Mit seinen festen Blättern und holzigen Stängeln eignet sich Thymian ideal zum Mitkochen, besonders in Eintöpfen, Saucen oder Fleischgerichten. Im Gegensatz zu weichen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie behält Thymian seinen Geschmack selbst bei längerer Hitzeeinwirkung und ist deshalb ein fester Bestandteil vieler mediterraner Rezepte.
nährstoffarm
Sommer, Herbst
bedingt winterhart
20 cm
Juni - August
rosa bis lila
mehrjährig
25 - 30 cm
35 - 40 cm
25 - 35 cm
mässig feucht
halbschattig, sonnig
Thymian bevorzugt einen vollsonnigen Standort und einen durchlässigen, kalkhaltigen Boden mit eher mageren Nährstoffen. Staunässe verträgt die Pflanze nicht, ideal ist ein sandiger, trockener Boden. Sie ist pflegeleicht sowie hitze- und trockenheitsresistent. Auf zu viel Dünger sollte verzichtet werden, da dies das Aroma der Blätter beeinträchtigen kann. Ein gelegentlicher Rückschnitt nach der Blüte hält den Thymian kompakt und fördert frischen Austrieb.
gering
Die Blätter und Triebspitzen des Thymians sollten kurz vor der Blüte geerntet werden, da sie dann das intensivste Aroma besitzen. Thymian lässt sich hervorragend trocknen, ohne viel an Geschmack zu verlieren, oder in Öl einlegen. Regelmässige Ernte regt die Pflanze zudem zu buschigem Wachstum an.
