Pfirsich-Salbei, auch bekannt als Ananassalbei, ist eine mehrjährige Pflanze, die in Mexiko heimisch ist, aber heute weltweit angebaut wird. Der Name "Pfirsich-Salbei" bezieht sich auf das angenehme, fruchtige Aroma, das an Pfirsiche erinnert. Die Pflanze hat auffällige, sattgrüne Blätter und produziert im Sommer bis Herbst rosa bis purpurne Blüten, die Bienen und Schmetterlinge anlocken. Der Ananassalbei wächst etwa 60-90 cm hoch und benötigt einen sonnigen bis halbschattigen Standort sowie einen gut drainierte Boden.

Pflegehinweis:
Pfirsich-Salbei wird oft als Zierpflanze in Gärten und auf Terrassen angebaut, aber die Blätter und Blüten sind auch essbar und werden in der Küche als Gewürz verwendet. Der Ananassalbei kann zum Beispiel in Salaten, auf Obst oder als Tee verwendet werden und verleiht den Gerichten ein fruchtiges Aroma.

Tipp:
In der Medizin wird Pfirsich-Salbei aufgrund seines hohen Gehalts an ätherischen Ölen und antioxidativen Verbindungen geschätzt. Die Pflanze wird traditionell zur Linderung von Kopfschmerzen, Erkältungen und Verdauungsproblemen eingesetzt.