Der grüne BIO-Eichblattsalat (Lactuca sativa) ist ein Lichtkeimer und eine einjährige Pflanze. Er erreicht bei Reife eine Höhe von ca. 25-30 cm und hat je nach Sorte gelbgrüne bis hellgrüne Blätter. Der Eichenblattsalat liebt einen sonnigen Standort, kann aber auch halbschattig gedeihen und bevorzugt gut durchlässige Böden. Er kann sowohl in Töpfen, Schalen als auch Balkonkästen angebaut werden. Im Mai können Salatsamen ausgesät oder auch Jungpflanzen eingetopft werden. Regelmässiges Giessen ist besonders wichtig, vor allem während der heissen Sommermonate. Da Salat grössten Teils aus Wasser besteht, benötigt er viel Feuchtigkeit. Beim Giessen sollte man darauf achten, dass die Blätter nicht benetzt werden, um Pilzinfektionen zu vermeiden. Staunässe sollte auch unbedingt vermieden werden, da Salat diese nicht verträgt. 

Pflegehinweis:
Salat hat keine besonders anspruchsvollen Bodenansprüche, doch er mag keine saure oder schwere Böden, die zur Verschlammung neigen. Auf leichten Sandböden ist es wichtig, regelmässig zu giessen, diese Böden erwärmen sich im Frühjahr schnell, was eine frühere Ernte ermöglicht. Am besten gedeiht Salat in einem tiefgründig gelockerten Boden, der reich an Humus ist und einen niedrigen Stickstoffgehalt aufweist. Für eine optimale Entwicklung sollte der Salat im Frühjahr in das sonnigste Beet gepflanzt werden. Wenn Sie das Herz des Pflücksalats stehen lassen, werden immer wieder neue Blätter gebildet! Sie können die Erntezeit bis auf sechs Wochen verlängern.

Tipp:
Waschen Sie den Salat erst kurz vor dem Zubereiten, so bleiben die Blätter knackig.