Salat ist ein Lichtkeimer und eine einjährige Pflanze. Der Anbau von Salat eignet sich besonders gut für den ersten eigenen Gemüsegarten. Es gibt eine Vielzahl an Salatsorten, die sowohl in Töpfen, Schalen als auch Balkonkästen angebaut werden können. Im Mai können Salatsamen ausgesät oder vorgezogene Jungpflanzen eingetopft werden. Salat bevorzugt einen sonnigen Standort, kann aber auch halbschattig gedeihen. Regelmässiges Giessen ist besonders wichtig, vor allem während der heissen Sommermonate. Da Salat grössten Teils aus Wasser besteht, benötigt er viel Feuchtigkeit. Beim Giessen sollte man darauf achten, dass die Blätter nicht benetzt werden, um Pilzinfektionen zu vermeiden. Staunässe sollte auch unbedingt vermieden werden, da Salat diese nicht verträgt.

Pflegehinweis:
Salat hat keine besonders anspruchsvollen Bodenansprüche, doch er mag keine saure oder schwere Böden, die zur Verschlammung neigen. Auf leichten Sandböden ist es wichtig, regelmässig zu giessen, diese Böden erwärmen sich im Frühjahr schnell, was eine frühere Ernte ermöglicht. Am besten gedeiht Salat in einem tiefgründig gelockerten Boden, der reich an Humus ist und einen niedrigen Stickstoffgehalt aufweist. Für eine optimale Entwicklung sollte der Salat im Frühjahr in das sonnigste Beet gepflanzt werden.

Tipp:
Nicht alle Arten und Sorten der Salatkultur eignen sich für dieselbe Jahreszeit. Einige Züchtungen sind ausschliesslich für den Frühling geeignet. Viele Kopfsalatsorten gehen bei zu später Aussaat direkt in die Blüte über, ohne einen schönen Kopf gebildet zu haben. Der Geschmack der Blätter ist dann bitter und sie sind zäh. Es ist daher ratsam, sich über die gewünschte Sorte zu informieren.