Planter des fraises : mode d'emploi, variétés et conseils pour une récolte abondante
Grignoter des fraises fraîches et gorgées de soleil directement cueillies sur son propre plant – c’est l’un des plus grands plaisirs de l’année au jardin. Que ce soit dans un potager classique, dans une jardinière surélevée pour gagner de la place ou sur un balcon ensoleillé : les fraises se cultivent à merveille dans le climat suisse et, avec des soins appropriés, elles récompensent les jardiniers amateurs pendant de nombreuses années avec des fruits aromatiques. Pour obtenir une récolte abondante, il est toutefois essentiel de choisir le bon moment pour la plantation, la profondeur adéquate et un sol riche en nutriments. Dans ce guide, vous découvrirez étape par étape comment planter correctement les fraises, quelles variétés conviennent le mieux et à quoi vous devez veiller pour l'entretien de vos fraisiers.
Table des matières
- Le meilleur moment pour planter : fin d’été ou printemps ?
- Aperçu des variétés de fraises : à récolte unique ou à récolte continue
- Préparer l'emplacement et le sol
- Étape par étape pour obtenir une plate-bande de fraises abondante
- Planter des fraises en potager surélevé et sur le balcon
- Les bons soins : arrosage, fertilisation et paillage
- Culture associée : les bons et les mauvais voisins dans le parterre de fraises
- Conclusion : le plaisir des fraises sucrées dans votre propre jardin
- FAQ - Questions fréquentes sur la culture des fraises
La meilleure période de plantation : fin d'été ou printemps ?
Pour la plantation des fraises, on distingue deux périodes principales, en fonction du groupe de variétés choisi :
- Fin de l'été (mi-juillet à fin août) – La meilleure période de plantation : pour les fraises de jardin classiques à récolte unique, la fin de l'été est le moment idéal. Le sol est bien réchauffé par le soleil estival et les jeunes plants peuvent s’enraciner solidement avant l’hiver. Dès l’automne, les plants forment les boutons floraux pour le printemps suivant. En plantant en août, on s’assure une récolte abondante l’été suivant.
- Printemps (mars à avril) : les variétés remontantes (fraises mensuelles) ou les plants réfrigérés peuvent être plantés au printemps. Elles produisent leurs premiers fruits dès le premier été, mais atteignent généralement leur rendement maximal au cours de leur deuxième année.
Aperçu des variétés de fraises : à récolte unique vs à récolte continue
Le choix de la variété adaptée dépend de la façon dont vous souhaitez déguster vos fruits rouges : pour une récolte abondante destinée à la confection de confitures ou pour les grignoter tout au long de l'été :
Préparer l'emplacement et le sol
Les fraises adorent le soleil. Choisissez un emplacement en plein soleil et à l'abri du vent dans le jardin. Plus les fraises bénéficient d'heures d'ensoleillement, plus leur goût sera sucré et aromatique.
- Nature du sol : l’idéal est un sol meuble, profond et riche en humus, avec un pH légèrement acide à neutre compris entre 5,5 et 6,5. Les sols argileux lourds et compactés ont tendance à retenir l’humidité, ce qui étouffe les fines racines. Aérez au préalable ces sols en y ajoutant un peu de sable et du compost mûr.
- Respectez la rotation des cultures : ne plantez jamais de fraises directement dans une plate-bande où des fraises ou d’autres rosacées ont déjà poussé au cours des quatre dernières années. Une rotation de quatre ans permet de prévenir efficacement la fatigue du sol et les maladies fongiques transmises par le sol.
Étape par étape pour une plate-bande de fraises productive
En utilisant la bonne technique de plantation, vous posez les bases pour des plantes vigoureuses.
Préparer les outils et les plants
Préparez à l'avance une petite pelle, une ficelle pour aligner les rangées, de l'engrais pour fraises, du compost ainsi que de l'eau en abondance pour l'arrosage. Avant de les planter, plongez les plants de fraises dans un bac d'eau pendant dix minutes afin que leurs mottes s'imprègnent d'eau.
Mesurer l'espacement entre les plants et tracer les rangées
Tendez une ficelle pour tracer des rangées bien droites. Dans chaque rangée, respectez un espacement de 25 à 30 centimètres entre chaque plant. L'espacement entre les rangées doit être de 60 à 80 centimètres afin que vous puissiez facilement accéder à la plate-bande pour l'entretenir et récolter les fruits.
Mettre en place les plants et faire attention au bourgeon central
À l'aide d'une pelle, creusez un trou de plantation légèrement plus profond que la motte. Étalez les racines vers le bas sans les plier.
Conseil pratique LANDI : lors de la mise en place, veillez scrupuleusement à respecter la bonne profondeur de plantation (la « règle du bourgeon central ») : le bourgeon central situé au milieu de la plante (le cœur) doit se trouver exactement au niveau de la surface du sol. Si le bourgeon central est recouvert de terre, il pourrira rapidement et la plante dépérira. Si le plant est trop haut, les bases des racines, très sensibles, se dessèchent à l’air libre.
Arrosez abondamment et tassez la terre
Tassez délicatement la terre autour du plant avec les mains. Arrosez abondamment chaque plante directement au niveau du collet (tassage), afin que la terre adhère parfaitement aux racines.
Planter des fraises en plate-bande surélevée et sur le balcon
Pour les terrasses et les petits jardins, la culture en potager surélevé ou en bacs constitue une excellente alternative :
- Parterre surélevé : le fait de travailler en hauteur facilite la récolte et ménage le dos. De plus, la terre du parterre surélevé se réchauffe plus rapidement au printemps, ce qui permet une floraison plus précoce. Autre avantage : les limaces ont un chemin nettement plus long à parcourir pour atteindre les baies sucrées.
- Jardinières et suspensions : les variétés retombantes ou les fraises mensuelles sont parfaites pour les jardinières et les suspensions. Les fruits pendent librement au-dessus du bord, ne reposent pas sur la terre humide et restent ainsi toujours propres et secs. Veillez à choisir des pots dotés de trous de drainage pour éviter l'engorgement.
Les bons soins : arrosage, fertilisation et paillage
Les fraisiers donnent leur meilleur rendement au cours de leur deuxième et troisième année. Grâce à des soins ciblés, vous vous assurez une récolte abondante :
- Arroser correctement : maintenez le sol uniformément humide. Arrosez toujours au ras du sol, près des racines, et évitez de mouiller les fleurs ou les fruits en cours de maturation afin de prévenir les maladies fongiques.
- Fertiliser en fonction des besoins : environ trois semaines après la plantation, à la fin de l’été, apportez une dose modérée d’engrais organique pour baies. Au printemps, effectuez un deuxième apport d’engrais lors de la première poussée.
- Retirez les stolons : pendant la floraison et la fructification, les fraisiers forment de longues tiges rampantes (stolons). Coupez-les régulièrement afin que la plante mère concentre toute son énergie dans les fruits. Si vous souhaitez agrandir votre culture, consultez notre guide « Multiplier les fraises ».
Conseil pratique LANDI : peu après la floraison, dès que les premiers fruits verts commencent à s’affaisser, disposez une couche lâche de laine de bois propre ou de paille de blé sous les plants. Le paillis de paille empêche le contact direct des baies en cours de maturation avec le sol humide, protège efficacement contre la pourriture grise (Botrytis), garde les fruits propres et forme une barrière naturelle contre les limaces.
Culture associée : bons et mauvais voisins dans le parterre de fraises
Dans une culture associée bien planifiée, les plantes se soutiennent mutuellement et repoussent naturellement les ravageurs :
- Bons voisins : l’ail, les oignons et les poireaux repoussent les acariens nuisibles et les spores fongiques grâce à leurs huiles essentielles. La bourrache, les épinards, les haricots nains et les soucis favorisent également une croissance saine.
- Mauvais voisins : évitez la proximité immédiate de toutes les variétés de choux, ainsi que des pommes de terre et des tomates, car ces plantes très gourmandes privent les fraises de nutriments et de lumière.
Conclusion : le plaisir des baies sucrées dans votre propre jardin
Planter soi-même des fraises est simple et vous récompensera très vite par des fruits au parfum incomparable. En choisissant les bonnes variétés, en respectant la règle du « bourgeon central » lors de la plantation et en recouvrant le sol d’une couche de paille protectrice au moment de la récolte, rien ne s’opposera à une récolte abondante. Tout ce dont vous avez besoin pour votre projet de culture de fraises – des plants vigoureux aux engrais spéciaux en passant par la laine de bois pratique d’e – se trouve dans votre magasin LANDI régional et dans la boutique en ligne.
FAQ - Questions fréquentes sur la plantation des fraises
Peut-on également planter des fraises en mars ou en avril ?
Pendant combien d’années les fraisiers produisent-ils des fruits ?
Pourquoi faut-il pailler les fraises avec de la paille ?
La paille ou la laine de bois maintiennent les fruits au sec et propres, préviennent la pourriture des fruits et la moisissure grise, et empêchent les limaces d'atteindre les fraises.
