Famille Staub, Belpberg
La famille Staub de Belpberg (BE) fournit des chips tortilla, de la polenta et d'autres produits à LANDI Thun et LANDI Aare.
D’une idée est né un projet qui nous tient à cœur
Sur le Belpberg, au-dessus de Berne, la famille Staub dirige son exploitation agricole depuis 2013, déjà dans sa quatrième génération. Entre champs, prairies et étables, tout tourne autour de l’agriculture, mais aussi du plaisir de développer de nouvelles idées et de préserver les traditions.
Marina et Roger Staub dirigent la ferme main dans la main, avec beaucoup d’engagement et en s’appuyant sur une solide expérience. Tandis que Marina Staub met à profit dans l’exploitation sa formation d’agricultrice, d’employée de commerce et d’enseignante, Roger Staub allie ses connaissances d’agriculteur et d’électricien de formation au travail quotidien à la ferme. Leurs trois enfants, qui participent activement à la vie quotidienne de la ferme, viennent combler cette vie de famille.
Redécouverte d’anciennes variétés de maïs
Outre l’élevage de porcs de reproduction et la culture de pommes de terre de semence, la famille se consacre à un projet particulier : la préservation d’anciennes variétés de maïs paysan suisse.
En partenariat avec l’association Landmais, elle s’engage à développer et à faire connaître des variétés devenues rares. Ce qui a commencé autrefois avec une petite quantité de semences s’est transformé au fil des ans en un véritable projet qui leur tient à cœur. Aujourd’hui, ces variétés permettent de produire de la polenta, de la farine de maïs et des chips de tortilla porteurs d’une histoire singulière et qui ont une origine exceptionnelle.
Du champ de maïs à la table familiale
Avant que ces produits n’arrivent dans les rayons LANDI, ils exigent beaucoup de travail en amont. La famille accompagne le maïs tout au long de sa croissance. Les semences sont soigneusement récoltées et sélectionnées. Une fois la récolte effectuée, le maïs est séché, nettoyé et transformé.
La famille produit régulièrement de la polenta et de la farine de maïs en petites quantités. Les produits sont ensuite conditionnés sur place et préparés pour la vente.
La famille participe également au processus de fabrication des chips de tortilla. Après avoir été transformées par un partenaire spécialisé, les chips reviennent à la ferme dans des sachets neutres. Là, elles sont conditionnées à la main dans les sachets spéciaux « Staub Hof » et étiquetées.
Quand un produit a une histoire à raconter
Les réactions des clientes et des clients sont toujours une source de joie pour la famille. Les anciennes variétés de maïs de campagne surprennent par leurs couleurs inhabituelles et ne cessent d’éveiller la curiosité.
Cela donne lieu à des discussions sur l’agriculture, la tradition et les produits alimentaires régionaux. Et c’est précisément ce qui compte tant pour la famille Staub : susciter l’enthousiasme des gens pour la diversité de l’agriculture suisse et leur faire découvrir des produits porteurs d’une histoire authentique.
Les produits à base de polenta sont disponibles dans les magasins LANDI de Mühlethurnen, Steffisburg, Rüeggisberg, Wichtrach, Konolfingen, Belp et Worb. Les chips de tortilla sont en vente dans les magasins LANDI de Mühlethurnen, Steffisburg et Rüeggisberg. Tous les produits peuvent également être commandés en toute commodité en ligne sur staubhof.ch/shop.
Journée « Naturellement de la ferme » chez LANDI
Le samedi 17 octobre 2026, nous vous invitons cordialement à la journée « Naturellement de la ferme » dans votre magasin LANDI. Vous pourrez y découvrir un large choix de spécialités régionales, de produits frais de la ferme et d’aliments faits maison provenant directement de la ferme. Pains raffinés, fromages, huiles pressées à froid, légumes frais, viandes ou douceurs sucrées : vous trouverez ici toute la diversité des produits régionaux.
Venez déguster les délices régionaux et rencontrer les agriculteurs et agricultrices de votre région. La journée « Naturellement de la ferme » est l’occasion idéale de savourer la qualité des produits régionaux et de découvrir de nouvelles saveurs.Veuillez noter que l’assortiment peut varier d’un magasin LANDI à l’autre, en fonction des producteurs régionaux. Vous aurez ainsi la possibilité de découvrir, dans chaque magasin, des produits régionaux spéciaux.
Nous nous réjouissons de votre visite dans votre magasin LANDI et nous sommes impatients de vous présenter les meilleurs produits provenant directement de la ferme.
