Debora et Christoph Bär, Opfershofen
La famille Bär d'Opfershofen TG fournit à LANDI Mittelthurgau son jus de pomme et schorles.
Un travail de passion, depuis le pommier jusqu’à la mise en bouteille
Lorsque les premières pommes se mettent à mûrir en Thurgovie, une période particulière commence à la ferme de la famille Bär. Au cœur des vergers, on cueille, on trie et on travaille, à la main et avec un profond respect de la nature. Car pour qu’une pomme devienne un bon Bärenmost, il faut avant tout une chose : du temps, du soin et des personnes qui exercent leur métier avec passion.
Qui se cache derrière Bärenmost ?
Derrière Bärenmost, on trouve la famille Bär, originaire d’Opfershofen en Thurgovie. Christoph et Debora Bär exploitent cette ferme bio avec leurs quatre fils – les frères Bär – et avec la génération plus âgée. Ce qui a commencé en 1910 comme une petite exploitation familiale est aujourd’hui une entreprise familiale dynamique, axée sur la pomme, le cidre et les expériences authentiques.
C’est avec beaucoup de passion et leurs propres idées qu’ils cultivent leurs pommes biologiquement, les cueillent à la main et transforment les fruits sélectionnés directement à la ferme en un Bärenmost monovariétal. Ce faisant, ils allient savoir-faire et idées modernes, toujours avec l’ambition de créer des produits naturels et de préserver la ferme pour les générations futures.
En bref : Bärenmost, c’est un travail familial, un savoir-faire artisanal et un petit bout de la Thurgovie dans chaque bouteille.
Là où la nature et l’artisanat ne font qu’un
De leurs vergers naissent des produits de qualité supérieure : du jus de pomme naturel pressé à froid et un Schorle aux pommes rafraîchissant.
Mais avant qu’une bouteille de Bärenmost ne se retrouve dans un magasin LANDI, elle est le fruit d’une année entière de travail. Les pommiers doivent être choyés et entretenus au fil des saisons. Cela passe par l’entretien et la taille des arbres et la taille, mais aussi par une attention quotidienne portée à la maturation des pommes. Lorsque celles-ci sont enfin mûres, elles sont cueillies à la main.
Le travail se poursuit ensuite directement à la ferme : les pommes sont pressées, le jus est mis en bouteille et les bouteilles sont étiquetées. Puis elles sont stockées et finalement livrées. Ici aussi, la famille Bär met la main à la pâte, de l’étiquetage jusqu’à la livraison.
« Ce qui est formidable, c’est de mettre en bouteille un produit naturel pur et frais de la meilleure qualité qui soit. »
Cette exigence accompagne la famille Bär à chaque étape du processus. À partir de leurs propres pommes, ils ont à cœur de créer un produit qui préserve le caractère naturel des fruits tout en restant simple à déguster.
Naturellement de la ferme
Avec Bärenmost, c’est un morceau du terroir thurgovien qui s’invite dans votre quotidien. Ce jus de pomme se déguste au petit-déjeuner, accompagne une pause conviviale ou offre un moment de plaisir naturel lors d’un repas en famille. Quant au Schorle, il apporte une variante rafraîchissante et simple à déguster.
En tant que membre de LANDI Mittelthurgau, la famille Bär entretient des liens étroits avec LANDI. Ce que les Bär apprécient tout particulièrement dans les magasins LANDI, c’est leur proximité et la convivialité du personnel. Ce sont des valeurs qui font écho à leur propre travail : personnel, authentique et proche des gens.
Parce que Naturellement de la ferme est bien plus qu’un label. Il permet de visualiser clairement d’où vient un produit et de découvrir qui se cache derrière. Des personnes comme la famille Bär, qui exploitent leurs fermes avec beaucoup d’engagement et transforment ce que la nature leur offre en aliments de grande qualité.
Pour plus d’informations sur Bärenmost, rendez-vous sur baerenmost.ch.
Journée « Naturellement de la ferme » chez LANDI
Le samedi 17 octobre 2026, nous vous invitons cordialement à la journée « Naturellement de la ferme » dans votre magasin LANDI. Vous pourrez y découvrir un large choix de spécialités régionales, de produits frais de la ferme et d’aliments faits maison provenant directement de la ferme. Pains raffinés, fromages, huiles pressées à froid, légumes frais, viandes ou douceurs sucrées : vous trouverez ici toute la diversité des produits régionaux.
Venez déguster les délices régionaux et rencontrer les agriculteurs et agricultrices de votre région. La journée « Naturellement de la ferme » est l’occasion idéale de savourer la qualité des produits régionaux et de découvrir de nouvelles saveurs.Veuillez noter que l’assortiment peut varier d’un magasin LANDI à l’autre, en fonction des producteurs régionaux. Vous aurez ainsi la possibilité de découvrir, dans chaque magasin, des produits régionaux spéciaux.
Nous nous réjouissons de votre visite dans votre magasin LANDI et nous sommes impatients de vous présenter les meilleurs produits provenant directement de la ferme.
