Coriandre UFA
Récolter jeune comme condiment puissant et polyvalent.
Numéro d'article 04143
La coriandre à feuille est une herbe aromatique culinaire polyvalente qui enrichit de nombreux plats grâce à ses feuilles vertes délicates et son goût frais et épicé. Elle est particulièrement appréciée dans les salades, les soupes, les sauces ainsi que les plats à base de légumes et de viande, auxquels elle confère un arôme raffiné et incomparable.
Conseils d'entretien
la coriandre à feuille se développe mieux dans un emplacement ensoleillé à mi-ombragé. Le sol doit être meuble, riche en humus et en nutriments afin de favoriser une croissance vigoureuse. Une humidité régulière est essentielle, alors qu'il faut éviter l'eau stagnante à tout prix, car cela peut abîmer les racines.
Conseil
des semis échelonnés assurent une récolte continue pendant plusieurs semaines. Les jeunes plants doivent être protégés par un non-tissé en cas de gel léger. Les feuilles tendres doivent être récoltées de préférence le matin ou le soir, lorsqu'elles sont particulièrement fraîches et aromatiques. Une récolte régulière favorise également la repousse continue des feuilles.
2 m² / 8 lm
Coriandre à feuille demande un endroit chaud et ensoleillé. Recouvrir le semis légèrement, tenir umide. Tenir le sol meuble et sans mauv. herbes.
Annuelle, très aromatique.
printemps, été, automne
mars à août
Dès mars-août en pots ou pleine terre, à la volée ou en lignes, écart. 25 cm.
Préparez le sol en le rendant finement friable, éliminez soigneusement les mauvaises herbes. Un enrichissement avec du compost mûr améliore l'apport en nutriments et favorise la croissance de plantes vigoureuses. Les sols lourds peuvent être assouplis en ajoutant du sable ou du compost supplémentaire afin d'éviter l'eau stagnante.
Meuble, riche en humus et en nutriments et bien drainée
12 - 20 °C
14 - 20 jours
25 cm
Eclaircir : 25 × 10 cm après env. 25 jours
Mars-octobre
Avant le semis, incorporer du compost. Pendant la croissance, n'ajouter de l'engrais que modérément afin de favoriser la formation de feuilles tendres et aromatiques.
Env. 6 - 8 semaines après le semis, mai-octobre.
Plantes très concurrentes
La coriandre à feuille a tendance à monter rapidement en graines par temps chaud. Une récolte régulière des feuilles retarde la montée en graines et vous permet de récolter des feuilles fraîches et aromatiques pendant plus longtemps.
Des semis échelonnés assurent une récolte continue pendant plusieurs semaines. Les jeunes plants doivent être protégés par un non-tissé en cas de gel léger. Les feuilles tendres doivent être récoltées de préférence le matin ou le soir, lorsqu'elles sont particulièrement fraîches et aromatiques. Une récolte régulière favorise également la repousse continue des feuilles.
Carottes, salades, tomates
