Machine à pâtes Prima Vista

La machine à pâtes Prima Vista permet de préparer facilement des pâtes fraîches à la maison. Grâce à ses 8 disques de découpe différents, elle permet de réaliser des capellini, des spaghettini, des spaghettis, des macaronis, des fettuccine, des tagliatelles, des pappardelles et des penne. Le bol mélangeur intégré et le bras de mélange se chargent de mélanger les ingrédients, alors que la vis de pressage pousse la pâte préparée à travers le disque de découpe sélectionné.
L’appareil est équipé d’un moteur d'une puissance de 260 W et d'une capacité de remplissage maximale de 640 ml. Selon le résultat souhaité, plusieurs programmes sont disponibles, notamment « Al Dente/Firm Pasta », afin d'obtenir des pâtes plus fermes et plus élastiques, et « Soft Pasta », pour des pâtes plus tendres.
Il est également possible de mélanger la pâte manuellement et d’extruder les pâtes manuellement.
La livraison comprend notamment des gobelest pour la farine et l’eau ainsi qu’une spatule à pâte.

Pâtes aux œufs
Pour 4 portions

Ingrédients :
100 g de farine blanche
2 œufs
80 ml d'eau
Mélangez les œufs et l'eau. Le mélange doit totaliser environ 180 ml.

Préparation :

Versez la farine blanche dans le bol du robot.
Mélangez les œufs avec l'eau.
Lancez le programme « Al Dente/Firm Pasta ».
Versez lentement le mélange œufs-eau par l'ouverture du couvercle.
Coupez les pâtes qui sortent à la longueur souhaitée.
Saupoudrez légèrement les pâtes cuites de farine.
Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.

Conseil : en règle générale, il faut environ 45 ml d'eau pour 100 g de farine. Un œuf correspond à environ 50 ml.

Traduit avec DeepL.com (version gratuite)

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