Pastamaschine Prima Vista

Die Prima Vista Pastamaschine ermöglicht die einfache Zubereitung von frischer Pasta zu Hause. Mit 8 verschiedenen Formscheiben lassen sich Capellini, Spaghettini, Spaghetti, Macaroni, Fettuccine, Tagliatelle, Pappardelle und Penne herstellen. Die integrierte Mixschüssel und der Mischflügel übernehmen das Vermengen der Zutaten, während die Presswelle den vorbereiteten Teig durch die gewählte Formscheibe presst. Das Gerät verfügt über eine Motorleistung von 260 W und ein maximales Füllvolumen von 640 ml. Je nach gewünschtem Ergebnis stehen verschiedene Programme zur Verfügung, darunter Al Dente/Firm Pasta für festere und elastischere Nudeln sowie Soft Pasta für weichere Nudeln. Zusätzlich kann der Teig manuell gemischt und die Pasta manuell ausgegeben werden. Im Lieferumfang sind unter anderem Messbecher für Mehl und Wasser sowie ein Teigschaber enthalten.

Eierpasta
Für 4 Portionen

Zutaten:
100 g Weissmehl
2 Eier
80 ml Wasser
Eier und Wasser miteinander vermischen. Die Mischung sollte insgesamt ca. 180 ml ergeben.

Zubereitung:

Geben Sie das Weissmehl in die Mixschüssel.
Vermischen Sie die Eier mit dem Wasser.
Starten Sie das Programm «Al Dente/Firm Pasta».
Geben Sie das Ei-Wasser-Gemisch langsam durch die Öffnung im Deckel hinzu.
Schneiden Sie die austretende Pasta in die gewünschte Länge.
Bestäuben Sie die fertige Pasta leicht mit Mehl.
Kochen Sie die Pasta in kochendem Wasser, bis sie an die Oberfläche steigt.

Tipp: Als Faustregel gilt: Pro 100 g Mehl werden ca. 45 ml Wasser benötigt. Ein Ei entspricht etwa 50 ml.

Hier geht's zum Kurzvideo: «Pastamaschine Prima Vista» .