Koriander Kräuterblatt UFA
Jung ernten als kräftige, vielseitige Würze.
Artikelnummer 04143
Blattkoriander ist ein vielseitiges, aromatisches Küchenkraut, das mit seinen zarten, grünen Blättern und dem frisch-würzigen Geschmack zahlreiche Gerichte bereichert. Besonders beliebt ist es in Salaten, Suppen, Saucen sowie Gemüse- und Fleischgerichten, wo es ein feines, unverwechselbares Aroma verleiht.
Pflegehinweis
Blattkoriander gedeiht am besten an einem sonnigen bis halbschattigen Standort. Der Boden sollte locker, humos und nährstoffreich sein, um kräftiges Wachstum zu unterstützen. Eine gleichmässige Feuchtigkeit ist entscheidend, während Staunässe unbedingt vermieden werden sollte, da sie die Wurzeln schädigen kann.
Tipp
Durch gestaffelte Aussaat lässt sich die Ernte über mehrere Wochen hinweg kontinuierlich sichern. Junge Pflanzen sollten bei leichtem Frost mit Vlies geschützt werden. Die zarten Blätter sollten idealerweise morgens oder abends geerntet werden, wenn sie besonders frisch und aromatisch sind. Regelmässiges Ernten fördert zudem ein kontinuierliches Nachwachsen der Blätter.
2 m² / 8 lm
Blatt-Koriander verlangt sonnigen, warmen Standort. Die Saat dünn decken und feucht halten. Boden locker und unkrautfrei halten.
Einjährig, sehr aromatisch
Frühling, Sommer, Herbst
März bis August
Ab März bis August in Töpfe oder Freiland, breitwürfig oder in Reihen, Abstand 25 cm.
Bereiten Sie den Boden feinkrümelig vor und entfernen Sie Unkraut gründlich. Eine Anreicherung mit reifem Kompost verbessert die Nährstoffversorgung und fördert kräftige Pflanzen. Schwere Böden lassen sich durch Zugabe von Sand oder zusätzlichem Kompost auflockern, um Staunässe zu vermeiden.
Locker, humos, nährstoffreich und gut durchlässig
12 - 20 °C
14 - 20 Tage
25 cm
Auslichten: 25 × 10 cm nach ca. 25 Tagen
März–Oktober
Vor der Aussaat Kompost einarbeiten. Während des Wachstums nur mässig nachdüngen, um zarte, aromatische Blätter zu erhalten.
Ca. 6 - 8 Wochen nach der Saat, Mai bis Oktober
Stark konkurrenzierende Pflanzen
Blattkoriander neigt bei warmer Witterung dazu, schnell in Blüte zu schiessen. Regelmässiges Ernten der Blätter verzögert das Schiessen und sorgt dafür, dass Sie über längere Zeit frisches, aromatisches Grün ernten können.
Durch gestaffelte Aussaat lässt sich die Ernte über mehrere Wochen hinweg kontinuierlich sichern. Junge Pflanzen sollten bei leichtem Frost mit Vlies geschützt werden. Die zarten Blätter sollten idealerweise morgens oder abends geerntet werden, wenn sie besonders frisch und aromatisch sind. Regelmässiges Ernten fördert zudem ein kontinuierliches Nachwachsen der Blätter.
Karotten, Salate, Tomaten
