Daniel Dennler und Simon Aeschbach vom Mattenhof, Melchnau
Der Landwirt und der Bäcker-Konditor beliefern die LANDI Melchnau-Bützberg mit Gemüse, Eingemachtem und verschiedenen Backwaren aus der eigenen Hofbäckerei.
Wer oder was ist der Mattenhof?
Neben unserem Milchviehbestand von 20 Kühen liegt unser Schwerpunkt auf Lebensmitteln, die frisch von unseren Feldern stammen. Ich, Daniel Dennler, bin Landwirt und der Betriebsinhaber des Mattenhofs. Zusammen mit Simon Aeschbach, Bäcker-Konditor und unseren Mitarbeitenden produzieren wir ein breites Sortiment an Hofprodukten. Von Frischgemüse, über Eingemachtes und Konfitüren, bis zu allerlei Köstlichkeiten aus unserer Hofbäckerei.
Welche Schritte benötigt es, bis Ihre Produkte im LANDI Laden stehen?
Von der Aussaat bis zur Ernte, übers Waschen, Rüsten, Einmachen bis zum Etikettieren – das sind einige Schritte – das meiste davon ist Handarbeit. Alles mit viel Liebe zum Detail, damit am Schluss ein wertvolles Produkt entsteht.
Was gefällt Ihnen an Ihrer Arbeit am besten?
Dass wir Handwerk, Wissen und Tradition vereinen, um daraus wundervolle Ergebnisse zu erzielen: unsere Köstlichkeiten. Wir legen grossen Wert auf Regionalität. Die Zutaten, die wir verwenden stammen vom eigenen Hof, aus der Nachbarschaft oder aus der näheren Umgebung. Unsere Holzbacköfen werden wie zu Grossmutters Zeiten, mit tannigen «Wedelen» befeuert, die aus umliegenden Wäldern stammen.
Ihr Kommentar zum LANDI Laden?
Wir sind stolz ein Teil des Regio Sortiments der LANDI zu sein.
«Natürlich vom Hof»-Tag bei LANDI
Am Samstag, 18. Oktober 2025, laden wir Sie herzlich in Ihren LANDI Laden zum «Natürlich vom Hof»-Tag ein. Entdecken Sie eine grosse Auswahl an regionalen Spezialitäten, frischen Hofprodukten und selbst hergestellten Lebensmitteln direkt vom Bauernhof. Ob feines Brot, Käse, salzige oder süsse Köstlichkeiten – hier erleben Sie die ganze Vielfalt von regionalen Produkten.
Kommen Sie vorbei, probieren Sie die regionalen Leckerbissen und lernen Sie die Bäuerinnen und Bauern aus Ihrer Umgebung persönlich kennen. Der «Natürlich vom Hof»-Tag ist die perfekte Gelegenheit, um Qualität aus der Region zu geniessen und neue Lieblingsprodukte zu entdecken.
Bitte beachten Sie, dass das Sortiment von LANDI zu LANDI unterschiedlich sein kann und individuell von den regionalen Produzenten geprägt wird. So haben Sie die Möglichkeit, in jedem Laden besondere Produkte aus Ihrer Umgebung zu entdecken.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch in Ihrem LANDI Laden und darauf, Ihnen die besten Produkte direkt vom Hof präsentieren zu dürfen.
