ITBorgo del Mandorlo Negro. 75 cl
Borgo del Mandorlo Negro. 75 cl

Borgo del Mandorlo Negro. 75 cl

Numéro d'article 65857

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Caractéristiques du produit

Le terme appassimento désigne l’action de concentration due à l’évaporation de l’eau. Pour le Puglia Rosso, cette action s’effectue en séparant la grappe, une fois arrivé à pleine maturité, de la pousse qui l’alimente en eau. Le raisin reste encore quinze jours sur la vigne, période pendant laquelle il perd 50% de son poids.

Type de vin
Type de vin

Vin rouge

Pays
Pays

Italie

Région
Région

Pouilles

Cépage
Cépage

Malvasia Nera, Négroamaro

caractère
caractère

Couleur violette intense. Nez ample et persistant, corps riche, tanins moelleux, équilibré en bouche.

accompagne
accompagne

rôtir, Gibier, Fromage, Charcuterie

température de service
température de service

18 - 20 °C

Meilleure période de dégustation
Meilleure période de dégustation

4 ans

Contenance
Contenance

75 cl

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Pays de production de l'article

Italie