Kräuter Borretsch UFA
Als Würze und Tee geeignet.
Artikelnummer 04147
Gurkenkraut ist ein aromatisches Küchenkraut mit samtigen, grünen Blättern, die einen frischen, leicht gurkenähnlichen Geschmack verleihen. Es eignet sich hervorragend für Salate, Saucen, Sommerdrinks, Gemüsegerichte oder als dekoratives Kraut auf kalten Platten. Die zarten Blätter entfalten ihr Aroma am besten frisch geerntet.
Pflegehinweis
Gurkenkraut gedeiht am besten an einem sonnigen bis halbschattigen Standort. Der Boden sollte locker, humos und gut durchlässig sein, um kräftiges Wachstum zu unterstützen. Gleichmässige Feuchtigkeit ist wichtig, Staunässe sollte unbedingt vermieden werden.
Tipp
Gestaffelte Aussaat ermöglicht eine fortlaufende Ernte über mehrere Wochen. Die Blätter können mehrfach geerntet werden, wodurch das Wachstum neuer Triebe angeregt wird. Junge Pflanzen sollten bei leichtem Frost mit Vlies geschützt werden. Für intensives Aroma empfiehlt sich die Ernte morgens oder abends.
6 m² / 40 lm
Auspflanzen der Töpfchen ab Mitte Mai mit weitem Abstand, 40 × 40 cm. Einzelpflanzen werden bis 80 cm hoch und 50 cm breit.
Einjährig
Frühling, Sommer, Herbst
April bis Juni
Ab April in Töpfchen à 3 Körner, Mitte Mai direkt ins Freiland.
Boden locker und feinkrümelig vorbereiten, Unkraut entfernen und reifen Kompost einarbeiten. Schwere Böden mit Sand oder zusätzlichem Kompost auflockern, um Staunässe zu vermeiden.
Locker, humos, nährstoffreich und gut durchlässig
16 - 20 °C
10 - 14 Tage
Auslichten: 40 × 40 cm nach ca. 25 Tagen
Mai–September
Vor der Aussaat Kompost einarbeiten. Während des Wachstums nur mässig nachdüngen, um zarte, aromatische Blätter zu erhalten.
Ca. 8 - 10 Wochen nach der Saat, Mitte Juni bis September.
Stark konkurrenzierende Pflanzen
80 cm
Gurkenkraut ist empfindlich gegen Frost. Regelmässiges Ernten fördert neues Wachstum und hält die Blätter aromatisch.
Gestaffelte Aussaat ermöglicht eine fortlaufende Ernte über mehrere Wochen. Die Blätter können mehrfach geerntet werden, wodurch das Wachstum neuer Triebe angeregt wird. Junge Pflanzen sollten bei leichtem Frost mit Vlies geschützt werden. Für intensives Aroma empfiehlt sich die Ernte morgens oder abends.
Gurken, Salate, Tomaten
