Dill P10,5 cm
Dill ist ein einjähriges Gewürzkraut und kann auch als Tee verwendet werden. Fördert als Nachbarspflanze im Beet den Geschmack von Karotten oder Pastinaken.
Artikelnummer 07327
Dill (Anethum graveolens) ist eine einjährige, aromatische Pflanze aus der Familie der Doldenblütler. Sie bildet feine, fiedrige Blätter mit einem frischen, leicht süsslich-würzigen Duft. Dill wird vor allem in der mitteleuropäischen und skandinavischen Küche geschätzt und verfeinert Salate, Fischgerichte, Saucen, Eingelegtes und Kräuterquark. Die Pflanze entwickelt im Sommer gelbe Blütendolden, die ebenfalls als Gewürz genutzt werden können.
Pflegehinweis:
Dill bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit lockerem, humusreichem Boden. Er benötigt regelmässige Wassergaben, Staunässe sollte jedoch vermieden werden. Die Pflanze wächst am besten bei direkter Aussaat ins Freiland, da sie empfindlich auf Umpflanzen reagiert. Dill gedeiht besonders gut in Mischkultur mit Gurken und Karotten, während Fenchel als Nachbar vermieden werden sollte.
Tipp:
Die beste Erntezeit für Dill ist kurz vor der Blüte, wenn die Blätter das intensivste Aroma haben. Blätter, Stiele und Samen lassen sich frisch verwenden oder durch Trocknen und Einfrieren konservieren. Die Samen sind zudem eine beliebte Zutat für Brot, Essig oder Gewürzmischungen.
Dill, Gurkenkraut
Anethum graveolens
Dill ist ein vielseitiges Küchenkraut mit verdauungsfördernden und krampflösenden Eigenschaften. Zudem ziehen seine Blüten viele nützliche Insekten an.
durchlässig, humusreich, nährstoffreich
Sommer, Herbst
nicht winterhart
25 - 35 cm
Juni - September
gelb
einjährig
Ø 10,5 cm
Da Dill eine einjährige Pflanze ist, ist kein besonderer Winterschutz erforderlich. Für eine kontinuierliche Ernte kann er jedoch in milden Regionen bis in den Herbst hinein nachgesät werden.
40 - 75 cm
60 - 100 cm
12 - 15 cm
Frost oder Bodenfrost, Hagelgefahr
mässig feucht, wenig feucht bis trocken
halbschattig, sonnig
Dill bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit lockerem, humusreichem Boden. Er benötigt regelmässige Wassergaben, Staunässe sollte jedoch vermieden werden. Die Pflanze wächst am besten bei direkter Aussaat ins Freiland, da sie empfindlich auf Umpflanzen reagiert. Dill gedeiht besonders gut in Mischkultur mit Gurken und Karotten, während Fenchel als Nachbar vermieden werden sollte.
gering
Die beste Erntezeit für Dill ist kurz vor der Blüte, wenn die Blätter das intensivste Aroma haben. Blätter, Stiele und Samen lassen sich frisch verwenden oder durch Trocknen und Einfrieren konservieren. Die Samen sind zudem eine beliebte Zutat für Brot, Essig oder Gewürzmischungen.
