Fatascia Syrah 75 cl

Fatascia Syrah Sicilia DOC 75cl

Der Name Fatascià erinnert an das Flattern der schlagenden Flügel der für Pantelleria typischen Mönchsgrasmücke. Diese Weinlinie versteht sich als Ausdruck der ursprünglichsten Natur Siziliens; sie wurde geschaffen, um die Seele des sizilianischen Terroirs sowie den Geist von Innovation und Forschung in Flaschen mit ausgeprägter Persönlichkeit einzufangen.
Dies ist das Herz von Fatascià: So wie die Mönchsgrasmücke auf der Suche nach klar erkennbaren und repräsentativen Terroirs – den Symbolen Siziliens – umherfliegt, führen uns diese Weine dazu, neue Gebiete zwischen Eleganz und Tradition zu erkunden und zu entdecken. Gärung und Maischestandzeit von etwa zwei Wochen bei kontrollierter Temperatur von 20 °C, mit kontinuierlichem Umpumpen zur Extraktion der Aromastoffe, anschliessender Klärung in Stahl und teilweise in Holz sowie malolaktischer Gärung. Das Resultat: Ein Wein mit intensivem und weichem Geschmack und einem Bouquet reich an Aromen von roten Früchten, leichter Holznote, verfeinert mit Vanillenoten.